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Southport est aussi une excellente destination gastronomique. Essayez le très branché V-Café à L’Hôtel Vincent sur la rue Lord, qui sert des soupes savoureuses, des jus fraîchement pressés et des sushis et sashimis asiatiques. Parfait pour le déjeuner, mais aussi une destination de choix pour la soirée, avec des lumières tamisées, des bougies et de la très bonne musique. Sinon, vous pouvez aller au Warehouse Kitchen + Bar, qui combine le plat national autochtone tel que l’excellent “poisson-frites” avec des plats internationaux comme les côtelettes d’agneau marocaines. Un ancien chef de Warehouse a ouvert aussi le Bistrot Vérité, un restaurant familial magnifique à Birkdale, servant une excellente cuisine rustique française.

A la péninsule de Wirral, l’offre en matière gastronomique est basée sur les produits frais de provenance locale. La chambre jaune de l’hôtel Hillbank à Frankby propose de la haute gastronomie dans un cadre de décoration Tudor somptueux, tandis que les salons de thé Sheldrakes et Roses proposent une excellente cuisine. Le restaurant Fraiche est indiqué dans le Guide de la Bonne Nourriture (Good Food Guide) de 2011 et il a apporté à la région sa première étoile Michelin, avec une cuisine préparé avec soin; assurez-vous bien de réserver à l’avance si vous êtes tenté.